Једна од првих асоцијација на нишки крај је бурек, који се у овом граду прави од далеке 1498.године. Најбоље бурегџије своје специјалитете праве управо овде, а и најмлађи мајстор за бурек у Србији је из нашег краја. Десетогодишњи Новак Стевановић из Малошишта врхунски је бурегџија, чије се умеће, без претеривања,Даље…